《萍乡日报》报道截图

为贯彻落实省市关于推进能源资源节约的总体部署，助力推进萍乡市节能减排工作，市人民医院深入开展爱卫运动，严格落实生活垃圾分类工作，有效推进生活垃圾分类工作，以提升生活垃圾“减量化、资源化、无害化”水平为目标，进一步规范医院餐厨垃圾处理工作。

餐厅：光盘行动，杜绝浪费

“这个菜帮我少打一点，我不用那么多。”在市人民医院食堂，用餐人员根据需要取餐，自觉践行“光盘行动”。

　　“这是我们避免浪费的措施之一。”医院后勤相关负责人表示，食堂采用了多种规格餐盘，提供了四格、五格订餐餐盒供患者和员工选择。原来员工食堂餐盘容量较大，但米饭需另外用碗装，更换后饭菜同在一个餐盘上。为减少堂食浪费，医院食堂更换了员工所用的餐盘以及打包、订餐的餐盘。食堂还对员工进行了培训，提醒他们要根据顾客要求合理打菜，尽量让食客吃饱吃实惠，还不浪费。

　　一个细节，展现出拒绝食物浪费的力度。这样的细节还有不少。针对食物浪费的现象，该院出台了《食堂内部审计监督工作方案》和《“光盘行动”活动工作方案》等文件制度，既高度重视对医务人员的保护、关心、爱护，从各个方面提供支持保障，又坚决制止餐饮浪费行为，从源头上督促医院食堂加强内部管理，提高经营效率和服务质量，保障餐饮安全，防范餐饮浪费。

　　厨房：减量无害，科学处理

　　“每天医院食堂用餐人员近1800人次。以往医院两个食堂每天厨余的泔水可以达到8桶（90公斤/桶），这其实是一种很大的浪费。”食堂后厨人员说。

　　为规范厨余垃圾处理，该院投入资金110多万元，购置了可一次压缩15方的整体式生活垃圾压缩机，新增日处理1吨的餐厨垃圾就地资源化处理设备，对收集的松散生活垃圾直接压入封闭式垃圾箱进行压缩减容，满足医院生活垃圾的收集、压缩减容和密闭转运。可将餐厨垃圾等有机垃圾分解、发酵，实现垃圾减量和微生物处理，最终产出准有机肥料原料，达到垃圾的减量化、无害化、资源化。该设备普遍适用于餐厨垃圾等有机垃圾的处理，平均减量率达85%。

　　据悉，通过医院节能降耗的一系列举措，两个食堂每天厨余的泔水量大幅度减少，每天能够处理餐厨垃圾达250公斤，该设备投入以来共回收处理餐厨垃圾1.32万公斤。

　　观念：内化于心、外化于行

　　“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。在餐厅，“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”的标语十分醒目。医院节能降耗办和督导办加大巡查力度，让监管成为常态；志愿者积极宣传《中华人民共和国反食品浪费法》并普及节能降耗常识，推广生活垃圾分类，促进资源循环利用，倡导低碳出行，共享绿色环境，推进节约型社会创建等，广泛动员全员参与到节能降碳的活动中来，大力营造了浓厚的节能减排氛围，使群众认识到垃圾分类的重要性。

　　对此，该院制定了多个规范性文件，利用医院内外网、公众号、电子屏、宣传栏和讲课等方式，以全国节能周、中国水日、无车日、地球日等为契机组织开展医院能源资源和生态保护宣传活动，让广大员工和患者树立和增强节能降耗和垃圾分类意识。

　　一系列具体措施的实施，不仅有效制止了浪费行为，更重要的是扭转了思想上忽视节约的错误观念。如今，全院党员干部特别是领导干部以身作则、率先垂范，以说到做到、带头执行的态度坚持勤俭节约，坚决避免餐饮浪费。2020年全市公共机构垃圾分类工作考核中，市人民医院获得二等奖。

（本文刊载在《萍乡日报》2021年05月25日 作者 朱银霞 李达理）